Ricette

Aceto balsamico di mele

Aceto di mele balsamico è amato per il suo sapore dolce e fruttato, è più delicato dell’aceto di vino.

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Non lo vendono ovunque. Ma niente paura perché puoi tranquillamente farlo in casa.

Procedimento:

fai bollire 200 ml di succo di centrifuga di mela fresco, non concentrato, in una piccola pentola e fai ridurre a circa 30 ml, ottenendo una consistenza pari ad uno sciroppo.

Versa lo sciroppo in una bottiglia di aceto di mele e scuoti con decisione.

Ed ecco qui: il tuo aceto di mele balsamico, più dolce e più fruttato.

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