Oggi vi propongo una ricetta adatta agli intolleranti al lattosio, perfetta anche per i vostri bambini.
Facili, veloci e morbidissimi!
Potete usare tutta la frutta che volete, aggiungere gocce di cioccolato oppure frutta secca.
In cucina insieme – nidi di Pasqua
La Pasqua offre un sacco di spunti per fare lavoretti con i propri bambini.. Coniglietti, uova ma soprattutto la quantità smisurata di cioccolata che gira per le case di chi a bimbi rende la scelta di passare un po’ di tempo insieme per creare qualcosa di carino (e goloso) quasi d’obbligo!!
Quella che vi propongo e’ una ricetta semplicissima, veloce e adatta anche ai più piccolini!
Nidi di cioccolato.
Ingredienti
100gr di cioccolato
100gr di cereali per la colazione
Ovetti di cioccolato confettati
Sciogliere al microonde una tavoletta di cioccolato (al latte o fondente a vostro gusto) e mescolarlo a 200 gr di bastoncini di crusca ( sono i più simili ai rametti dei nidi, ma se i vostri bimbi non amano particolarmente le fibre (anche se sommerse dal cioccolato!) si possono usare altri cereali per la colazione!
Una volta mescolato bene, formare dei piccoli mucchietti (i nidi appunto) usando un cucchiaio. Usando il dorso di un cucchiaino creare una piccola cavità al centro dove posizionerete gli ovetti colorati.
Lasciar raffreddare fino a che il cioccolato non si sara’ solidificato.
Si possono usare come segnaposto per la tavola di Pasqua, come decorazione per una torta oppure, più semplicemente, come merenda per i vostri bimbi!
BUONA PASQUA!!
Crostata al farro e ananas
Sempre della serie intolleranti ma golosi, la ricetta di oggi è un frolla al farro con ananas fresco.
Qualche consiglio:
- ho provato la frolla anche nella versione 50% farina di farro e 50% farina 00. Ha un gusto più forte e rimane molto più rustica. Scegliete quindi la quantità in base al vostro gusto.
- L’ananas perde molta acqua dopo la cottura. Per evitare danni (e papponi inquietanti) è meglio cuocerla in bianco (cioè prima di mettere l’ananas, cuocerlo a 180° con della carta forno e dei fagioli secchi per darle la forma a guscio, poi senza carta per 5 minuti per seccarla bene. In tutto 10 minuti dovrebbero bastare per evitare danni!)
- L’ananas può essere tagliato a fettine sottili sottili, cubetti, o fette spesse come ho fatto io. Per il motivo già espresso nel punto precedente, dopo averlo tagliato e lasciato macerare con la vaniglia, è meglio asciugarlo con cura e magari (proprio per non sbagliare) mettere uno strato di pan grattato tra la frolla e l’ananas.
Bebè in arrivo! Cosa compro?
Sono una persona a cui piace informarsi il più possibile, sentire tutte le campane sull’argomento e poi farmi una mia idea… di conseguenza quando ho scoperto di essere incinta ho passato i primi mesi di attesa a leggere forum, siti, blog, tempestare di domande le amiche già mamme per poi partire con quelli che ho reputato gli acquisti giusti per me.
Ci tengo a precisare che questo è quello che io ho deciso di prendere in base alle mie necessità, alla mia casa, alla mia famiglia. Nulla toglie che possano esistere mille soluzioni altrettanto utili, magari anche meno costose. Ognuno deve trovare quello che reputa più giusto per se e il proprio bambino.. i consigli degli altri sono utili e preziosi, ma in quanto consigli possiamo decidere se seguirli o meno.
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