Ricette

CARBONARA DI TONNO

CARBONARA DI TONNO

Avete mai assaggiato la carbonara di tonno? Ecco qui la ricetta.

Ingredienti per 4 persone:

  • 350 gr di spaghetti
  • 200 gr di tonno fresco
  • 4 tuorli
  • 100 gr di Grana Padano
  • Pepe nero q.b
  • Olio extra vergine di oliva q.b

Procedimento:

Mentre lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, tagliate a cubetti il tonno. Fate saltare i cubetti di tonno in un pentolino antiaderente con un cucchiaio di olio extra vergine di oliva. Sbattete i tuorli in una terrina insieme al grana e ad una generosa grattata di pepe. Scolate bene la pasta e mettetela nella terrina con i tuorli; mescolate finchè il formaggio sarà ben cremoso e aggiungete i dadini di tonno. Servite ancora ben caldo!

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