Ingredienti:
- 250 ml latte- 2 tuorli
- 80 gr zucchero
- 40 gr farina
- 1 bustina vanillina
- buccia di mezzo limone Procedimento: 1. Scaldare il latte con la buccia di mezzo limone 2. In un pentolino sbattere le uova con lo zucchero e la farina 3. Versare il latte a filo, eliminando il limone, e mescolare bene affinché non si formino grumi 4. Rimettere sul fuoco basso e addensare intimando a mescolare 5. Togliere dal fuoco ed aggiungere la vanillina 6. Versare la crema calda su un piatto largo e coprire con pellicola trasparente che dev’essere a contatto con la crema, così da non formare la crosticina e lasciare raffreddare
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