Ricette

PARMIGIANA BIANCA DI ZUCCHINE

zucchine in parmigina

Vi presento: PARMIGIANA BIANCA DI ZUCCHINE.

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 kg di zucchine
  • 150 g di provola
  • Due mozzarelle
  • 100 g di Parmigiano grattugiato
  • pepe q.b
  • un cucchiaino di olio evo

Procedimento

Prendete le zucchine, tagliatele a fettine per la lunghezza e grigliatele. Tagliate a fettine sottili la provola. Versate un pò di olio all’interno della teglia, fate un primo strato di zucchine, aggiungete la provola, una spolverata di parmigiano e una generosa grattata di pepe; chiudete con un altro strato di zucchine. Proseguite formando questi strati sin quando non avrete terminato tutti gli ingredienti. Sopra l’ultimo strato di zucchine mettete la provola e spolverate il tutto con il parmigiano grattugiato rimasto. Cuocete in forno a 180° per 15 minuti.

 

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