PENNE CON BACON CRoCCANTE, ZUCCA E CRUMBLE DI AMARETTI

penne zucca bacon e amartti

Vi propongo un buonissimo primo piatto: PENNE CON BACON CRCCANTE, ZUCCA E CRUMBLE DI AMARETTI

Ingredienti per 4 persone :

  • Un pezzo di zucca
  • sale e pepe q.b
  • circa 4\5 fettine di pancetta
  • olio extravergine q.b
  • 4 amaretti
  • tre foglioline di salvia
  • 50 gr di burro

Procedimento:

Tagliate la zucca a pezzetti e lessatela. Non appena sarà cotta lasciatela raffreddare.  Parte della zucca fatela a dadini e la restante parte schiacciatela con la forchetta. In un tegame sciogliere il burro e fate insaporire i dadini di zucca. Nel frattempo appassite in bacon tagliato a pezzettini in una padella antiaderent insieme agli aromi. Lessate la pasta. Scolate la pasta e fatela insaporire con la zucca schiacciata, regolate di sale e di pepe. Aggiungete i dadini di zucca, il bacon croccante e la granella di amaretti. Slurp!!

2 Comments on PENNE CON BACON CRoCCANTE, ZUCCA E CRUMBLE DI AMARETTI

  1. Simona
    20 febbraio 2015 at 1:39 PM (2 settimane ago)

    Unire il dolce con il salato! Bellissima idea…

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  2. Filomena
    20 febbraio 2015 at 1:45 PM (2 settimane ago)

    La proporrò a mio figlio Andrea! Spero gli piaccia

    Rispondi

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