Vi propongo un buonissimo primo piatto: PENNE CON BACON CRCCANTE, ZUCCA E CRUMBLE DI AMARETTI
Ingredienti per 4 persone :
- Un pezzo di zucca
- sale e pepe q.b
- circa 4\5 fettine di pancetta
- olio extravergine q.b
- 4 amaretti
- tre foglioline di salvia
- 50 gr di burro
Procedimento:
Tagliate la zucca a pezzetti e lessatela. Non appena sarà cotta lasciatela raffreddare. Parte della zucca fatela a dadini e la restante parte schiacciatela con la forchetta. In un tegame sciogliere il burro e fate insaporire i dadini di zucca. Nel frattempo appassite in bacon tagliato a pezzettini in una padella antiaderent insieme agli aromi. Lessate la pasta. Scolate la pasta e fatela insaporire con la zucca schiacciata, regolate di sale e di pepe. Aggiungete i dadini di zucca, il bacon croccante e la granella di amaretti. Slurp!!
Simona
20 febbraio 2015 at 1:39 PM (2 settimane ago)Unire il dolce con il salato! Bellissima idea…
Filomena
20 febbraio 2015 at 1:45 PM (2 settimane ago)La proporrò a mio figlio Andrea! Spero gli piaccia