Ricette

Polpettine di ricotta e prosciutto

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Le polpette fatte in qualsiasi modo riscuotono sempre un gran successo con i nostri figli !I bambini adorano mangiare con le mani e noi li accontentiamo con questi gustosissimi finger food!

Queste polpette sono super speedy da fare e molto facili…..

Ingredienti per una ventina di polpettine:

– 250 gr ricotta ( meglio se non troppo morbida)

– 150 gr prosciutto cotto

– 1 uovo

– parmigiano grattugiato q.b.

– pangrattato + semi di sesamo q.b

– basilico o prezzemolo

Procedimento:

In una ciotola amalgamate la ricotta con  le fettine di prosciutto tritate, aggiungete l’uovo, il parmigiano, il basilico o il prezzemolo tagliuzzato e il pangrattato con il sesamo nella quantità giusta per ottenere un composto lavorabile con le mani.

Formate delle palline pressandole leggermente e passatele nel pangrattato

Ora potete scegliere se cuocerle in forno a 180° fino a doratura oppure in padella con  tre cucchiai di olio extravergine d’oliva, avendo cura di girarle per cuocerle in entrambi i lati.

Sono davvero molto sfiziose!

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by Sonia( www.lacasadellebriciole.blogspot.com)

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