Ricette

Parmigiana di Melanzane

Regina indiscussa della cucina mediterranea è la parmigiana con tutte le sue varianti: di melanzane, di zucchine, ecc. fritta o al forno. Quella che vi propongo io è la classica di melanzane, ma in una versione light. Infatti le melanzane non vengono fritte, ma cotte al forno.

Ricette

Polpette di lenticchie

Ingredienti:   – 150 gr mestoli di lenticchie già cotte – 1 uovo – sale e olio q.b. – pangrattato q.b.  

Ricette

Pepite di pollo in crosta di patatine

Un piatto veloce da preparare dove i nostri bambini ne andranno matti: pepite di pollo in crosta di patatine.