Ricette

Cupcake alla vaniglia

I Cupcakes sono dolcetti anglosassoni che assomigliano molto ai muffins,  ma diversi da questi ultimi sia per la preparazione, che per la finitura. Per preparare i muffins è sufficiente, infatti, unire i liquidi alle polveri, nei cupcakes, invece, si deve montare il burro con lo zucchero e poi unire gli altri ingredienti. Immancabile nei cupcakes… Read More Cupcake alla vaniglia

Ricette

Polenta? Solo se è Valsugana!

Per me dire polenta equivale a dire famiglia. Ho origini bergamasche e questo alimento ha sempre fatto parte della mia cultura culinaria. E’ ancora vividissimo nella mia mente il dolce ricordo della mia nonna in cucina, mentre con il cucchiaio di legno mescolava la polenta nel paiolo di rame.

Ricette

Cellentani al pesce spada, pinoli e olive

Le vacanze sono appena trascorse e l’estate è ormai terminata (anche se a Milano climaticamente parlando è finita già da un po’) perciò, per consolarmi, ho preparato questa semplice ma molto sfiziosa ricetta che vi propongo: Cellentani al pesce spada, pinoli e olive.

Ricette

Piadina Veggie al tofu croccante

Col caldo la voglia di mettersi ai fornelli, si sa, diminuisce. Oggi vi propongo una ricetta super sana e gustosa: Piadina Veggie al tofu croccante Il tofu è una specialità cinese e giapponese, chiamata anche formaggio di soia. Si ottiene   facendo cagliare un liquido gelatinoso derivato dalla soia. E’ quasi insapore  ed assume facilmente l’aroma degli altri… Read More Piadina Veggie al tofu croccante

Ricette

“Berlingozzo”: il dolce carnevalesco tipico di Lamporecchio

  Quando si parla di Carnevale ogni regione ha il suo dolce tipico. Io sono toscana , di Lamporecchio con precisione e il nostro è il Berlingozzo che viene preparato tradizionalmente il Giovedì Grasso!

Ricette

DI RICETTE TIPICHE LOCALI: LE AREPAS, OVVERO LE TIGELLE DEL SUDAMERICA

Qui in Gran Canaria, ed in particolare a Las Palmas, ci sono molti venezuelani. Col tempo, le loro abitudini sono diventate anche le abitudini degli altri isolani (Las Palmas è una città cosmopolita, aperta a tutto e a tutti, dove le culture si mischiano in maniera armonica e bellissima).

Creatività

ANIMAL PARTY: i 2 anni di Noah!

Ed eccoci arrivati ai famosi “terrible two”! Incredibile si…sono già due anni che il nostro piccoletto di casa ci ha stravolto la vita. Era precisamente il 15 settembre 2014, alle ore 16:07, quando il piccolo Noah ha fatto il suo ingresso nel mondo. Quest’anno il 15 cadeva di giovedì, così abbiamo deciso di festeggiare la domenica prima con tutta la famiglia,… Read More ANIMAL PARTY: i 2 anni di Noah!

Ricette

Fichi e…

Oggi vi parlo di frutta e nello specifico dei fichi. Un must have, almeno per me. Infatti se c’è una cosa a cui non rinuncio in questa stagione sono proprio i fichi. Gustosi, morbidi e con un cuore così dolce da strapparti un sorriso! Li mangerei sempre. Per ogni occasione. Come vi dicevo ad inizio… Read More Fichi e…

Creatività

Idee per una tavola “marina”

Estate: tempo di grigliate, di cene all’aperto. Serate in cui ti lasci trasportare dal buon cibo, da un bicchiere di vino e da risate contagiose.

Ricette

La focaccia genovese

Siamo tutti pronti e desiderosi di fare e organizzare gite fuori porta, non è vero? Se siete stufi almeno quanto me del brutto tempo e del freddo non vi resta che pensare alla primavera e alle mille occasioni per pranzare all’aria aperta. Fare il pranzo al sacco è la mia idea di gita ecco perchè… Read More La focaccia genovese