Ricette

Torta di ricotta

Sono tanti anni ormai che faccio questa torta, avevo ancora un blog all’ epoca su una piattaforma chiamata Splinder, fu li che conobbi Chiara Maci e sua sorella ed il loro blog Sorelleinpentola; la ricetta base è la loro io naturalmente l’ ho un po modificata. Vi avverto questa cake è a base di latticini,… Read More Torta di ricotta

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Polpette tonno e ricotta

Mi piacciono tantissimo le polpette! Le adoro perchè sono versatili: possono essere sfiziosi bocconcini da aperitivo o antipasto, si possono presentare come secondo piatto o addirittura piccine picciò nei sughi delle paste e delle lasagne; le polpette sono “belle” sia come riciclo che come piatto gourmand. Io oggi vi propondo delle polpette che vanno benissimo… Read More Polpette tonno e ricotta

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PASTA FREDDA CON CREMA DI RICOTTA, BASILICO E POMODORINI

Una ricetta estiva:  PASTA FREDDA CON CREMA DI RICOTTA, BASILICO E POMODORINI.

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PASTA FREDDA CON CREMA DI RICOTTA, POMODORINI E BASILICO

Vi presento: PASTA FREDDA CON CREMA DI RICOTTA, POMODORINI E BASILICO… Read More PASTA FREDDA CON CREMA DI RICOTTA, POMODORINI E BASILICO

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Polpettine di ricotta e prosciutto

Sonia oggi ci prepara: Polpettine di ricotta e prosciutto… Read More Polpettine di ricotta e prosciutto

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Crostata al farro e ananas

Sempre della serie  intolleranti ma golosi, la ricetta di oggi è un frolla al farro con ananas fresco. Qualche consiglio: ho provato la frolla anche nella versione 50% farina di farro e 50% farina 00. Ha un gusto più forte e rimane molto più rustica. Scegliete quindi la quantità in base al vostro gusto. L’ananas… Read More Crostata al farro e ananas

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Tortino di bietole, ricotta e bresaola

          Ingredienti: – 450gr di bietole surgelate (o spinaci) – 250gr di ricotta – due fette di bresaola spesse 5 mm – 1 uovo – 1/2 porro piccolo – 1 rotolo di pasta brisée – sale q.b. – pepe q.b.   Procedimento: – Sbollentare le bietole fino a completo scongelamento, scolarle… Read More Tortino di bietole, ricotta e bresaola