Ricette

Spaghetti all’amatriciana

Piatto storico della città di Amatrice sin dai tempi in cui geograficamente veniva collocata in Abruzzo. Preparata con spaghetti e in bianco fino alla scoperta dell’America, era il pasto principale dei pastori. Bianca si chiama “Gricia” in rosso con l’avvento del pomodoro “Amatriciana”.