Ricette

TARTARE DI PESCE SPADA CON POMODORI SECCHI

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Vi presento: TARTARE DI PESCE SPADA CON POMODORI SECCHI.

Ingredienti per 2 persone:

  • due filetti di pesce spada (circa 350 gr)
  • 4 pomodori secchi sott’olio
  • Foglie di basilico fresco
  • Olio evo q.b
  • Sale e pepe

Procedimento:

Ridurre in tartare le carni del pesce spada. Lavate e asciugate con cura il basilico e tagliarlo a julienne. Tagliare finemente anche i pomodori secchi. Unire questi ingredienti e condire il composto ottenuto con due cucchiai di olio evo di alta qualità, sale e pepe.

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