Vi presento una ricetta estiva: TARTARE DI SALMONE ALL’ANANAS.
Ingredienti per 4 persone:
- 500 gr di salmone freschissimo
- un ananas piccola
- olio evo di alta qualità q.b
- pepe q.b
- sale nero per decoorare
Procedimento:
Riducete in tartare le carni del vostro salmone e condite con olio, sale e pepe. Mondate l’ananas e tagliatela a piccoli pezzettini. Unite al salmone e con l’aiuto di un coppapasta date una bella forma alla vostra tartare. Decorate con del sale nero!