Vi presento una ricetta estiva: TARTARE DI SALMONE ALL’ANANAS.

Ingredienti per 4 persone:

• 500 gr di salmone freschissimo
• un ananas piccola
• olio evo di alta qualità q.b
• pepe q.b
• sale nero per decoorare

Procedimento:

Riducete in tartare le carni del vostro salmone e condite con olio, sale e pepe. Mondate l’ananas e tagliatela a piccoli pezzettini. Unite al salmone e con l’aiuto di un coppapasta date una bella forma alla vostra tartare. Decorate con del sale nero!