Ricette

I miei galani, le nostre chiacchiere!


chiacchiere e galani
chiacchiere e galani

Periodo di Carnevale e uno dei dolci tipici sono le chiacchiere.

Ingredienti

  • 500 gr Farina 00,
  • 100 gr zucchero,
  • zucchero a velo,
  • 3 uova,
  • 1 bicchierino di Rum,
  • 50 gr olio,
  • sale qb,

Procedimento

Disponete la farina a fontana sul piano di lavoro e al centro aggiungete le uova, lo zucchero semolato, 50 gr di olio, un pizzico di sale e il Rum; impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo che lascerete riposare per almeno un’ora in un luogo fresco.

Stendete la pasta in una sfoglia sottile, ricavatene delle strisce larghe 5 cm e lunghe 15 e intrecciatele a due a nodo.

Friggete le chiacchiere in abbondante olio e prima di servirle aggiungere  dello zucchero a velo.

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