La ricetta di cucina che mi riesce sempre – La torta di carote

Non sono mai stata una grande cuoca, lo ammetto, ma nella vita di una donna prima o poi capita di dover cucinare per altri, oltre ai familiari: feste con amici, feste in ufficio, feste coi bambini. In questi casi tiro fuori dal cilindro l’unica torta che mi riesce sempre, quella che posso fare in tutta tranquillità sapendo che non mi farà sfigurare di fianco alle altre donne molto più brave di me. E’ una torta buona e salutare, molto leggera e adatta ai bambini: la torta di carote!

Ingredienti:

- 200g di fecola
- 100g di farina
- 300g di carote
- 150g di burro
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 150g di mandorle in granella
- 1 bustina di lievito
- 1/2 limone
- latte q.b.
- sale q.b.

 

Procedimento:

1. Pulire le carote, grattugiarle e spruzzarle con il succo di 1/2 limone.
2. Tostare un po’ le mandorle.
3. In una terrina lavorare burro e zucchero, poi unire uova, farina, fecola, lievito e un pizzico di sale. Eventualmente un po’ di latte. Il composto dev’essere molto morbido.
4. Unire le carote e le mandorle e mescolare bene.
5. Imburrare e infarinare uno stampo e versare il composto.
6. Infornare a 180° per circa 1 ora.

 

 

Ma Vie partecipa orgogliosamente, con questo post, all’iniziativa “Di blog in blog”, staffetta tra blogger che ogni 15 del mese parlano dello stesso tema ognuno a modo suo! Ecco l’elenco dei blog partecipanti:

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Alessia scrap & craft – http://www.4blog.info/school
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Illustrando un sogno http://silviomacca.blogspot.it/search/label/Di%20Blog%20in%20Blog%20-%20Staffetta
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18 Thoughts on “La ricetta di cucina che mi riesce sempre – La torta di carote

  1. Gina Barilla on 15 agosto 2012 at 2:20 PM said:

    …mmm.. questa ricetta sembra davvero buonissima!

  2. paola on 15 agosto 2012 at 3:31 PM said:

    davvero buona questa torta!!! ciao Paola

  3. paola on 15 agosto 2012 at 3:33 PM said:

    veramente buona questa torta!!! ciao Paola

  4. appena passerá sto caldo la provo, mi piace tanto la torta di carote… ma adesso di accendere il forno non se ne parla proprio

  5. Smemory - http://mammamiacosafaccio.blogspot.it/ on 15 agosto 2012 at 9:22 PM said:

    provata a farla qualche volta ma non mi viene mai buona come quella degli altri…con le carote non ci capiamo ma quando le vedo in torta….gnam!

  6. giorgia on 15 agosto 2012 at 9:34 PM said:

    io adoro la torta di carota

  7. ilenia on 16 agosto 2012 at 6:47 AM said:

    Ho pinnato la ricetta ed adesso vi seguo anche su pinterest, ciao ILE

  8. Laura Anna on 16 agosto 2012 at 6:56 AM said:

    La torta di carote è sempre golosissima!

  9. MadreCreativa on 16 agosto 2012 at 10:21 AM said:

    Amo la torta di carote! Proverò questa ricetta!

  10. Buonaaaaaaaaa… Una delle mie preferite

  11. claudia-shanta on 16 agosto 2012 at 2:24 PM said:

    se non fosse per la preparazione delle carote (odio grattugiarle/sminuzzarle/passarle al mixer), sarebbe la torta da fare sempre… buonissima a merenda e a colazione!

  12. Sembra davvero buona, da segnare!

  13. julia wist .::essenzaburrosa::. on 18 agosto 2012 at 8:36 PM said:

    Ottima la torta di carote, anche io la faccio con le nocciole e mandorle, poi mi piace guarnirla con glassa (zucchero a velo e limone)

  14. Adoro la torta di carote ma non ho una ricetta mia perchè la faccio poco, e la faccio poco perchè sono troppo pigra per grattuggiare tutte quelle carote :) Ma approfitto della tua ricetta per darmi da fare e provarla!

  15. Debora on 21 agosto 2012 at 9:08 PM said:

    Uh mi ispira sapessi per quanto l’ho cercata la proverò sicuramente!

  16. Cristina on 28 agosto 2012 at 3:11 PM said:

    Io ci sbriciolo dentro anche qualche amaretto. Appena rinfresca proverò anche la tua versione perchè la torta di carote è una delle mie preferite.

  17. Buona la torta di carote.

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