Ingredienti:
- 300/400 gr di foglie di menta lavate e ben asciugate
- 1 litro di acqua
- 500/600 gr di zucchero
- la scorza di un limone
Procedimento:
1. Metti le foglie di menta nel robot da cucina per frullarle e riducile in poltiglia, se hai un mortaio usalo!
2. Successivamente fare bollire 1 litro di acqua in una pentola
3. Mettere la poltiglia di menta in un ciotola capiente e versa sopra tutta l’acqua, rimescola e poi coprire con della pellicola trasparente e lasciare riposare per 24 ore a temperatura ambiente.
4. Filtrare il tutto molto bene e versare il tutto in una pentola sul fuoco medio e aggiungere dello zucchero, mescolare il tutto fino a quando lo zucchero non si sia sciolto.
5. Imbottigliare lo sciroppo di menta in una bottiglia e lasciarlo raffreddare
Photo:la menta è tutta mia
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