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RICICLARE IL PANETTONE
Chi di voi finite le feste non si ritrova con almeno un panettone in casa? e quante di voi avranno pensato ed ora chi se lo mangia….Ecco allora una ricetta facile facile per riciclarlo e farne davvero una buonissima torta.
INGREDIENTI:
100 gr di farina
4 uova
80 gr zucchero
3/4 pere abate
50 gr di burro
In una tortiera foderata da carta forno disponete le fette di panettone sottili , tagliate le pere a fettine e mettetele sul panettone ,nel frattempo in una ciotola sbattete 2 uova e 30 gr di zucchero fino ad ottenere una piccola cremina, ( in un altra ciotola fate lo stesso 2 uova e 30 gr di zucchero servira’ per il secondo strato), che andrete a mettere sulle pere. Ricoprite di nuovo con le fette di panettone rimasto ,le pere tagliate sottili e la cremina di zucchero e uova.Poi prendete il burro rompetelo con le mani in una ciotola e versate il rimanente dello zucchero e poi la farina lavorate in fretta , otterete tante briciole aggiungete il resto del panettone ma questa volta sbriciolato lavorate con le mani e sminuzzate l’impasto sopra la torta , premete un po’ con le mani per farlo aderire bene.Infornate a 210 gradi per 20 minuti servite freddo .
Pavesini al cocco e nutella
Niente di piu’ semplice e veloce
Ingredienti:
- Pavesini
- una bustina di cocco in polvere
- nutella qb
- caffe’
Procedimento:
1. Preparate un bel po’ di caffe’ ma non zuccheratelo,
2. prendete i pavesini e spalmate la nutella chiudete uno sull’altro, passatelo velocemente in un recipiente in cui avrete versato il caffe’ e poi nel cocco una volta terminato servite e mangiateli subito……:))
Zeppole
Una ricetta da leccarsi le dita…
Ingredienti:
- 500gr di patate
- 500gr di farina
- 3 uova
- 75 gr di burro
- un pizzico di sale
- 1 pane angeli
- 1 bicchierino da caffe’ di liquore
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 bustine di cannella.
Procedimento:
1.Bollite le patate e passatele con lo schiacciapatate,
2. mettetele insieme alla farina su di un piano di lavoro formando un vulcano, aggiungete il sale, il lievito, il liquore e lo zucchero, al centro del vulcano le uova e il burro fuso amalgamate il tutto fino a formare una palla.
3.ricavate poi delle piccole palline che andrete a stendere con le mani fino a formare un filoncino a cui darete la forma classica della zeppola.
4. in una padella versate abbondantissimo olio, fate riscaldare bene e immergere le zeppole togliere quando sono quasi bronzate ma non troppo e fatele gocciolare in uno scolapasta non sulla carta assorbente.
5. tra una frittura e l’altra in un recipiente mettete la cannella e un paio di cucchiai di zucchero mescolate fino ad ottenere un colore dorato e passateci dentro le zeppole per bene.
Una volta terminato servite ancora calde….
Occhi di bue
Questi sono dei dolcetti che vanno bene per ogni occasione in special modo per il Natale e facilissimi da fare.
Ingredienti:
- 500gr di farina
- 200gr di zucchero
- 100gr di burro
- 2 uova
- 1 pane angeli
- 4 cucchiai di latte.