Archive of ‘summers menus’ category

04
mar
2013

Pipe rigate con crema di salmone e pomodorini

categories: Baby Food, menus, summers menus
Ingredienti per 4 persone:
 
- 350 gr pipe rigate
-150 gr di salmone
-100 gr di pomodorini
- 60 gr di panna
- olio qb
-sale qb
 
Procedimento:
 
1.tagliare il salmone in bocconcini e saltarli con olio e sale in una padella
2.tenere una metà e versare il resto nel mixer aggiungendo la panna
3. in una padella aggiungere olio e pomodorini che erano stati lavati e tagliati a dadini.
4. mettere la pasta a bollire e quando sarà cotta aggiungere al pomodoro.
5.fare saltare il tutto e aggiungere il salmone e la crema
06
lug
2012

Insalata 4 colori

categories: Baby Food, menus, summers menus
Ingredienti:
 
- 1  foglia di lattuga romana
– 1/4 mela rossa
- 1 cucchiaio di mais
– 1 carota
– 1/4 avocado
– 1/2 yogurt
- poche gocce di succo di limone
- 1 cucchiaino di olio d’oliva
 
Procedimento:
 
1. Lavare la lattuga e tagliarla a striscioline. Sbucciare la carota e  sbucciare il pezzo di avocado e tagliare in quattro pezzi l’avocado e tagliare la mela  a dadini e cospargere con qualche goccia di succo di limone il tutto.
2. Stendere la lattuga in una ciotola e aggiungere gli altri ingredienti
3. Prima di servire aggiungere lo yogurt e olio d’oliva. Mescolare bene e servire.
27
giu
2012

Sciroppo di menta: fai da te

categories: Baby Food, menus, summers menus

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Ingredienti:
 
- 300/400 gr di foglie di menta lavate e ben asciugate
- 1 litro di acqua
- 500/600 gr di zucchero
- la scorza di un limone
 
Procedimento:
 
1. Metti le foglie di menta nel robot da cucina per frullarle e riducile in poltiglia, se hai un mortaio usalo!
2. Successivamente fare bollire 1 litro di acqua in una pentola
3. Mettere la poltiglia di menta in un ciotola capiente e versa sopra tutta l’acqua, rimescola e poi coprire con della pellicola trasparente e lasciare riposare per 24 ore a temperatura ambiente.
4. Filtrare il tutto molto bene e versare il tutto in una pentola sul fuoco medio e aggiungere dello zucchero, mescolare il tutto fino a quando lo zucchero non si sia sciolto.
5. Imbottigliare lo sciroppo di menta in una bottiglia e lasciarlo raffreddare
 
 

Photo:la menta è tutta mia

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