Ricette

Torta salata di carciofi e salsiccia

  A parte durante l’estate, periodo durante il quale, a causa dell’eccessivo caldo, il mio forno va in letargo, nell’arco del resto dell’anno cucino davvero spesso torte salate e quiches, e questa torta salata di carciofi e salsiccia è tra le mie preferite in assoluto.

Ricette

Torta di ricotta

Sono tanti anni ormai che faccio questa torta, avevo ancora un blog all’ epoca su una piattaforma chiamata Splinder, fu li che conobbi Chiara Maci e sua sorella ed il loro blog Sorelleinpentola; la ricetta base è la loro io naturalmente l’ ho un po modificata. Vi avverto questa cake è a base di latticini,… Read More Torta di ricotta

Ricette

Polpette tonno e ricotta

Mi piacciono tantissimo le polpette! Le adoro perchè sono versatili: possono essere sfiziosi bocconcini da aperitivo o antipasto, si possono presentare come secondo piatto o addirittura piccine picciò nei sughi delle paste e delle lasagne; le polpette sono “belle” sia come riciclo che come piatto gourmand. Io oggi vi propondo delle polpette che vanno benissimo… Read More Polpette tonno e ricotta