Ricette

Crema pasticcera

Ingredienti:
– 250 ml latte
– 2 tuorli
– 80 gr zucchero
– 40 gr farina
– 1 bustina vanillina
– buccia di mezzo limone
 
Procedimento:
 
1. Scaldare il  latte con la buccia di mezzo limone
2. In un pentolino sbattere le uova con lo zucchero e la farina
3. Versare il latte a filo, eliminando il limone, e mescolare bene affinché non si formino grumi
4. Rimettere sul fuoco basso e addensare intimando a mescolare
5. Togliere dal fuoco ed aggiungere la vanillina
6. Versare la crema calda su un piatto largo e coprire con pellicola trasparente che dev’essere a contatto con la crema, così da non  formare la crosticina e lasciare raffreddare

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