Ricette

Spezzatino misto di pesce

La ricetta che cuciniamo oggi è lo spezzatino misto di pesce, si prepara in un attimo ed è buonissimo, lo mangia anche la mia bambina. In genere io me lo faccio preparare già tagliato a pezzetti dal mio pescivendolo di fiducia, però puoi anche comprare i vari pezzi e poi tagliarlo tu a casa.

Ricette

Polpette di pesce al forno

In genere compro il pesce al mercato e mi piace mangiarlo fresco, però in congelatore, per le emergenze, ho sempre qualche confezione tipo nasello o merluzzo surgelato che periodicamente cerco di usare, altrimenti rischio di tenerlo lì per mesi. Le due ricette che preparo più spesso sono dei bastoncini (simili a quelli della nota marca… Read More Polpette di pesce al forno

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BRANZINO IN CROSTA DI SALE

La cottura del pesce al sale ha tantissimi vantaggi è semplice, si prepara  in un attimo, non si aggiungono grassi e una volta spaccata la crosta di sale il pesce è cotto perfettamente e sprigiona tutto il suo aroma. Prepariamo un BRANZINO IN CROSTA DI SALE.